Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2025

Ticari süt işletmelerince 892 bin 886 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7 azaldı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,3 arttı.

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi %13,1 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %2,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %1,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,9 arttı, yoğurt üretimi %4,9 arttı, içme sütü üretimi %7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %8,8 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2025

(Ton)

 
Eylül
Ocak-Eylül

 
2024
2025
Değişim
(%)
2024
2025
Değişim
(%)

Toplanan inek sütü
908 028
892 886
-1,7
8 514 968
8 542 088
0,3

İçme sütü
135 343
138 726
2,5
1 144 055
1 229 207
7,4

Yoğurt
114 232
125 246
9,6
1 007 421
1 057 007
4,9

Ayran ve kefir
85 426
96 642
13,1
716 270
779 738
8,9

İnek peyniri
70 046
70 941
1,3
614 056
624 085
1,6

Tereyağı ve sadeyağ
8 038
7 842
-2,4
76 469
83 213
8,8

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %4,3 oranında azalarak 892 bin 886 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2025
(Bin ton)

Bir önceki ay 132 bin 359 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %4,8 oranında artarak 138 bin 726 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2025
(Bin ton)

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı